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VerdurasDeliciosa sopa aromática de pollo y verduras que te resultará muy útil para subir las defensas del organismo.
Receta de Sopa al estiflo búfalos
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 8 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Deliciosa sopa aromática de pollo y verduras que te resultará muy útil para subir las defensas del organismo.
Partimos en daditos el pollo, el boniato, la zanahoria, los plátanos, la calabaza, el ocumo, y la yuca. Picamos la cebolla, el puerro, y el cebollino en trocitos pequeños.
En una cacerola con aceite de oliva, sofreír el pollo condimentado con la pimienta y el anís. Añadir la cebolla, el cebollino y el puerro, revolver por 3 minutos, echar el ocumo, la zanahoria, la calabaza, la yuca, el plátano, y cilantro, cubrir con agua y cocer por 20 minutos.
Al finalizar colocar la hierba buena y apagar la cocción . Servir después de 5 minutos.
** Foto orientativa obtenida de la web: "pepekitchen".
Esta es la sopa que repotencia a un club de amigos denominados LOS BÚFALOS DE ISLA MARGARITA.
AUTORA: Amarilis Gómez F.
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